एक शताब्दीको सम्पदालाई नवाचारसँग जोड्दै, "अला लाओजिउ" पुनरुत्थान गरिएको छ।

हालसालै, "Ala Laojiu SINCE 1908" शब्दहरू बोकेको क्लासिक लोगोको छविले सोशल मिडियामा ध्यान आकर्षित गरेको छ। यसको पछाडि छनिङ्बो अला ब्रुइङ कं, लिमिटेड, एक शताब्दी भन्दा बढी पकाउने इतिहास संग एक Ningbo उद्यम। यो कम्पनी एक समय-सम्मानित ब्रान्ड र झेजियाङ प्रान्तको एक प्रसिद्ध ब्रान्ड मात्र होइन, तर चीनको चामल वाइन उद्योगको एक महत्वपूर्ण प्रतिनिधि पनि हो।

Ningbo Ala Brewing Co., Ltd लाई पहिले 1986 मा स्थापना भएको Xinqi वाइनरी भनेर चिनिन्थ्यो। 2002 मा, यसले 1908 मा स्थापित सरकारी स्वामित्वको Ningbo Dongfeng वाइनरी अधिग्रहण गर्‍यो, यसरी एक शताब्दीभन्दा बढी चामलको मदिरा बनाउने परम्पराको उत्तराधिकार प्राप्त भयो। 2004 मा, कम्पनीले आधिकारिक रूपमा आफ्नो नाम "Ningbo Ala Brewing Co., Ltd" मा परिवर्तन गर्यो, ब्रान्ड-उन्मुख विकास मार्गमा लाग्दै। निङ्बो पोर्टको छेउमा रहेको बेलुन डिस्ट्रिक्ट, निङ्बोमा अवस्थित, कम्पनीले महत्त्वपूर्ण भौगोलिक लाभको आनन्द लिइरहेको छ र अब 60,000 टनको वार्षिक उत्पादन क्षमताको साथ 150 एकड भन्दा बढी क्षेत्र ओगटेको एक अग्रणी राइस वाइन उद्यमको रूपमा विकसित भएको छ, राष्ट्रिय चामलको वाइन उद्योगमा शीर्ष पाँचमा परेको छ।

परम्परागत शिल्पकलाको पालना गर्दा, Ala Brewing सक्रिय रूपमा प्राविधिक नवाचारलाई बढावा दिन्छ। कम्पनीले बौद्धिक र मानकीकृत उत्पादन प्रक्रियाहरू प्राप्त गर्न कम्प्युटर नियन्त्रण, गतिशील किण्वन, र स्टेनलेस स्टील ट्याङ्की किण्वन जस्ता आधुनिक प्रविधिहरू प्रस्तुत गरेको छ। यसको अद्वितीय "गतिशील किण्वन नियन्त्रण टेक्नोलोजी" ले यसको राइस वाइनको स्वाद र गुणस्तर बृद्धि गर्दछ जबकि ऊर्जा खपत कम गर्दछ, फलस्वरूप "स्वादिष्ट र टाउको दुखाइको कारण नहुने" उत्पादन हुन्छ। कम्पनीसँग 100,000 टनको वार्षिक बोतलिंग क्षमताको साथ उन्नत घरेलु बोतलिंग उत्पादन लाइनहरू पनि छन् र 30,000 टन विभिन्न भिन्टेज राइस वाइन बेस स्पिरिटहरूको सूची राख्दछ।

उत्पादनहरूको सन्दर्भमा, अला ब्रुइङले चावलको वाइन, बाईजिउ (चिनियाँ रक्सी), फलफूलको वाइन, र कुकिंग वाइनलगायत धेरै वर्गहरू समेट्छ। यसको क्लासिक राइस वाइनले बारम्बार "चीनको प्रसिद्ध ऐतिहासिक र सांस्कृतिक वाइन" र "ब्रसेल्स अन्तर्राष्ट्रिय वाइन प्रतियोगितामा रजत पदक" जस्ता सम्मानहरू जितेको छ। हालैका वर्षहरूमा, युवा पुस्ताको खपत प्रवृत्तिलाई अनुकूलन गर्न, कम्पनीले आफ्नो उत्पादन पोर्टफोलियोलाई थप समृद्ध बनाउँदै लो-अल्कोहल फ्रेस ब्रुइड राइस वाइन, स्पार्कलिंग सेक, र किण्वित प्लम वाइन जस्ता नवीन उत्पादनहरू क्रमशः लन्च गरेको छ।

बजार रूपरेखाको सन्दर्भमा, अला ब्रुइङले निङ्बो र झोउसानमा केन्द्रित विकास ढाँचा बनाएको छ, याङ्त्जे नदीको डेल्टाभरि फैलिएको छ, क्रमशः राष्ट्रव्यापी रूपमा विस्तार हुँदैछ र विदेशमा निर्यात गर्दैछ। २० वर्षभन्दा बढी निर्यात अनुभवको साथ, कम्पनीका उत्पादनहरू युरोप, अमेरिका र दक्षिणपूर्व एशियाका ५० भन्दा बढी देश र क्षेत्रहरूमा बेचिन्छन्, वार्षिक निर्यात १०,००० टनभन्दा बढी छ, जसले यसलाई चीनको चामल वाइन निर्यात उद्योगको अग्रणी उद्यमहरू मध्ये एक बनाउँछ।

कम्पनीले ब्रान्ड निर्माणमा उल्लेखनीय नतिजा हासिल गरेको छ। "Ala Laojiu" लाई 2.54 बिलियन युआनको ब्रान्ड मूल्य निर्धारणको साथ 2024 मा "Ningbo मा शीर्ष 100 ब्रान्डहरू" मध्ये एक नाम दिइएको थियो। Zhejiang को शीर्ष दस वाइनमेकिंग मास्टर्स मध्ये एक अध्यक्ष फु किनफेङले चामलको वाइन संस्कृतिको विरासत र उद्योगको स्तरवृद्धिलाई निरन्तर प्रवर्द्धन गर्न राष्ट्रिय स्तरका न्यायाधीशहरू र वरिष्ठ प्राविधिकहरू मिलेर बनेको पेशेवर टोलीको नेतृत्व गर्नुहुन्छ।

अला वाइनमेकिंगले भविष्यमा पनि संस्कृतिलाई आफ्नो आत्माको रूपमा, प्रविधिलाई आफ्नो पखेटाको रूपमा र गुणस्तरलाई आफ्नो जगको रूपमा लिने र शताब्दी पुरानो यो वाइनलाई नयाँ युगमा निरन्तर गुन्जाउने गरी राष्ट्रिय प्रभावशाली राइस वाइन ब्रान्ड निर्माण गर्ने प्रयास गर्ने बताए।